Existem muitas mentiras e mitos sobre alimentação saudável que são propagados nos meios de comunicação social que prejudicam a sua saúde e o seu peso.
Mesmo com estudos de qualidade e avanços na ciência, muitos destes mitos não querem desaparecer.
Muitas pessoas começam a sua reeducação alimentar procurando dicas para emagrecer na internet e há muita informação contraditória. Isso cria muita confusão e difculta a sua vida na hora de fazer mudanças importantes.
Hoje vou destruir os mitos e as mentiras mais comuns sobre alimentação saudável.
Aqui está a lista dos mitos da alimentação saudável:
Comer de 3 em 3 Horas para Emagrecer
Ao contrário do que muitos pensam, comer de 3 em 3 horas não acelera o metabolismo.
Fazer 2 ou 3 refeições por dia queima a mesma quantidade de calorias que 6 refeições mais pequenas. Comer pequenas refeições pode ajudar a gerir a fome excessiva, mas isso não ajuda a emagrecer.
Para quem quer emagrecer é muito importante criar hábitos que facilitam o controlo do apetite. Diminuir o número de refeições pode ser importante para controlar a fome. Este estudo em homens obesos concluiu que a forma mais fácil de controlar o apetite é fazendo 2 ou 3 refeições grandes, e não 6 refeições pequenas.
Comer todo o dia não é prático e pode ser prejudicial à saúde. Vários estudos comprovam que comer a toda a hora aumenta a gordura no fígado e a gordura abdominal.
O corpo humano não foi feito para estar sempre a digerir alimentos. Um jejum diário de 12 horas é natural e necessário para o corpo. Hoje em dia temos acesso a alimentos 24 horas por dia e isso tem as consequências que podemos ver na maioria da população.
Quando estamos em jejum o nosso organismo tem tempo para recuperar o sistema digestivo e também começa o processo de autofagia. A autofagia é um processo de limpeza e reparação celular, uma espécie de detox, que limpa resíduos e elimina células defectivas. O processo de autofagia consiste na destruição e reciclagem de células e é essencial para manter a saúde.
Fazer um jejum é saudável e é uma boa ferramenta para diminuir a ingestão calórica. Para entender melhor os benefícios de comer na hora certa veja o artigo sobre jejum intermitente.
Comer Menos Gordura para Emagrecer
Parece fazer sentido… Comer gordura engorda. As gorduras foram demonizadas por décadas… Ovos, carne vermelha, marisco… Não! A realidade é um pouco mais complexa e depende do contexto.
Uma alimentação com muitos carboidratos e gordura faz engordar, mas não é só a gordura que faz engordar. O problema está na combinação dos carboidratos e da ingestão calórica excessiva…
Uma dieta sem gorduras e muitos carboidratos engorda mais do que uma dieta com muita gordura e poucos carboidratos. Isso está relacionado com a produção de insulina depois da ingestão de carboidratos, que faz o organismo armazenar grande parte das calorias em gordura!
Uma dieta com gorduras e menos carboidratos emagrece mais do que uma dieta com pouca gordura e mais carboidratos. Este estudo mostra que uma dieta rica em proteína e gorduras é mais efetiva para emagrecer e melhorar a saúde, quando comparada com uma dieta que restringe as calorias e as gorduras.
Para quem quer emagrecer é necessário dar prioridade à diminuição da ingestão de carboidratos refinados.
A ingestão de gorduras e proteínas ajuda a controlar o apetite e tem melhores resultados na perda de gordura, sem a necessidade de contar calorias.
Sal Faz Mal… Causa Pressão Alta e Dá Ataques Cardíacos
Durante muito tempo foi dito que o sal eleva a pressão arterial e aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Reduzir o consumo de sal ajuda a baixar a pressão sanguínea até 5mm/Hg, mas não diminui o risco de ataque cardíaco e morte.
Consumir pouco sal pode aumentar os triglicerídeos, o colesterol LDL e pode levar à resistência à insulina. Os pacientes com diabetes tipo 2 e baixos níveis de sódio têm um maior risco de morte. O que podemos aprender com isso é que pouco sal faz mal, e muito sal faz mal.
Hoje em dia a maior parte do consumo de sal vem dos alimentos industrializados. Por isso faz mais sentido comer menos alimentos industrializados, em vez de evitar meter sal no bife ou peixe grelhado.
Se você é saudável e não tem pressão alta, não precisa ter a preocupação de diminuir o consumo de sal. Se o seu médio mandou você diminuir a ingestão de sal, então pode continuar a fazer isso.
Recomendo o consumo de sal marinho, sal dos Himalaias ou outro sal não refinado. Estes sais contêm outros minerais que são benéficos para a saúde.
Para uma leitura mais detalhada veja o artigo do Dr. Victor Sorrentino.
Proteína Faz Mal aos Rins
Se você toma batidos de proteína whey com certeza já ouviu alguém dizer que “muita proteína faz mal aos rins!”
As pessoas com problemas renais devem comer menos proteína, mas as pessoas saudáveis não precisam de ter essa preocupação. A maioria das pessoas com excesso de peso ou obesidade comem pouca proteína e isso afeta a saciedade, agravando a compulsão alimentar.
Aumentar o consumo de proteína melhora a pressão alta e ajuda a combater a diabetes tipo 2. A proteína ajuda a reduzir o apetite e facilita o processo de perda de gordura. A pressão alta, a diabetes tipo 2 e a obesidade são de risco para os problemas renais.
Comer 1 a 2 gramas de proteína por quilo de peso ajuda a emagrecer e a ganhar massa muscular, sem efeitos adversos em pessoas sem problemas renais.
Dieta Paleo, Low Carb, Atkins Fazem Mal!
Existem várias tipo de dieta da proteína como a dieta de Atkins, dieta paleo, dieta low carb, etc. Todas estas dietas promovem o consumo de alimentos ricos em proteínas e têm bons resultados quando seguidas corretamente.
Como expliquei acima, o consumo de proteínas não causa pedras nos rins ou osteoporose. Na verdade, uma dieta rica em proteínas promove a saúde e a força física. A proteína está associada com a saúde óssea e um risco menor de osteoporose. Além disso, o consumo elevado de proteínas não está associado a problemas renais em pessoas saudáveis.
A Gema do Ovo Faz Mal Ao Colesterol
Os ovos são alimentos muito nutritivos, mas muitos nutricionistas recomendam comer poucos ovos porque são ricos em colesterol. Apesar disso o colesterol alimentar e o colesterol no sangue são duas coisas totalmente diferentes.
Recentemente foi descoberto que na maioria das pessoas o colesterol alimentar não eleva o colesterol no sangue. Os ovos aumentam o colesterol “bom” e não estão associados a problemas cardiovasculares.
Apesar disso alguns estudos descobriram um risco mais elevado de problemas cardíacos em diabéticos que comem muitos ovos.
Comer um café da manhã à base de ovos ajuda a manter o apetite saciado e ajuda a emagrecer. Os ovos são ricos em proteínas e gorduras e mantém o apetite saciado durante mais tempo.
Um estudo em trinta mulheres com excesso de peso e obesidade concluiu que um café da manhã com ovos diminui o apetite e a ingestão de alimentos durante as horas seguintes.
Outro estudo com 152 homens e mulheres com excesso de peso e obesidade chegou à mesma conclusão. Em 8 semanas o grupo que fez dieta e comeu ovos de manhã emagreceu mais 60% que o grupo que comeu pão ao café da manhã.
Apesar dos ovos serem ricos em colesterol, esse colesterol alimentar não eleva o colesterol no sangue e não aumenta o risco de problemas cardiovasculares na maioria das pessoas. Se você quer emagrecer tome um café da manhã com 2 ou 3 ovos e alguns vegetais!
Alimentos Light e Sem Gordura Ajudam a Emagrecer
Os alimentos light e sem gordura fazem sucesso porque contêm menos calorias. Apesar disso estes alimentos industrializados não são recomendados pelo seu elevado teor de carboidratos e pela adição de açúcar e sódio.
Para emagrecer é necessário um défice calórico e assim os alimentos light ajudam a diminuir a ingestão calórica… Mas existe outro lado da moeda… Os alimentos light não ajudam a controlar a fome e a manter a saciedade…
Quando a gordura é removida destes alimentos é necessário adicionar açúcar e sódio para compensar a perda de sabor da gordura. O sabor doce é adicionado com xarope de milho ou adoçantes artificiais. Os adoçantes artificiais desregulam o apetite e aumentam a compulsão alimentar. Os adoçantes como o aspartame estão ligados a problemas de saúde como as dores de cabeça, depressão, câncer, síndrome metabólica, diabetes, etc.
Estes alimentos industrializados são ricos em carboidratos, e contém pouca proteína e gordura. Isso promove a secreção de insulina o que leva ao armazenamento de gordura e impede o emagrecimento.
Juntar estes alimentos com um refrigerante ou um suco de fruta é a receita para o desastre, pois o pico na glicemia é tão alto que aumenta o apetite pouco tempo depois de comer.
Estes alimentos industrializados devem ser evitados pois não promovem a saciedade e contém pouco valor nutricional.
Pão, Macarrão e Grãos São Saudáveis
Uma crença generalizada é que a maioria calorias devem ser consumidas a partir de carboidratos, especificamente de cereais. Essa crença é propagada por médicos, mídia e podemos ver isso na pirâmide alimentar ou roda dos alimentos.
O resultado de uma dieta rica em carboidratos e pobre em proteínas e gorduras saudáveis é a epidemia de obesidade e diabetes que podemos ver hoje em dia. Vivemos numa sociedade onde o consumo de alimentos industrializados com baixa densidade nutricional é recomendada pela mídia e até por profissionais de saúde!
Existem muitos alimentos ricos em carboidratos que são saudáveis, mas também existem muitos alimentos prejudiciais como os refrigerantes, sucos de fruta, pão, massa, macarrão e aí por diante.
Se o seu objetivo é emagrecer, a forma mais fácil de melhorar a saúde e queimar gordura é removendo esses produtos alimentares da sua dieta.
Uma dieta rica em carboidratos é recomendada atletas como fisiculturistas, maratonistas, ciclistas e nadadores…
Pessoas com excesso de peso, obesidade, síndrome metabólica, resistência à insulina e diabetes não consumir muitos. Aliás, o excesso de carboidratos é o que levou ao desenvolvimento desses problemas de saúde.
Dietas com mais proteína e gordura saudável permitem diminuir a ingestão calórica e aumentar a densidade nutricional. Esse é o passo inicial para melhorar a saúde.
Você Conhece Mais Mitos?
Gostou do artigo? Conhece algum mito da alimentação saudável que faltou falar? Deixe um comentário!
Achei bem bacana a matéria; só não entendi o por que os nutricionistas, endocrinologistas, personal, e tantos outros agentes da saúde estariam completamente errados na parte de comer a cada 3 horas. Isso me deixou bem intrigada.
Tem a ver com a regularização de libertação de insulina. Obviamente que este artigo não é científico e está baseado no senso comum. Não está errado. Realmente fazer jejuns e mais fácil emagrecer pois o teu próprio corpo entra em catabolismo e vai buscar as reservas. No entanto quem vai ao médico/nutricionista tem problemas relacionados com a alimentação e maior risco de ter diabetes tipo 2. Logo a alimentação a cada 3 horas ajuda a criares uma rotina e a regular a libertação de insulina diminuindo a % de resistência à mesma.
Aumentar o tempo de jejum e mudar para uma dieta com menos carboidratos tem benefícios na sensibilidade à insulina. O treino de resistência muscular com jejum diminui em muito o catabolismo. Para mais informações ver os benefícios do jejum intermitente.
Oi Amanda! Comer de 3 em 3 horas é uma opção que funciona para muitas pessoas, mas não funciona para muitas outras. Comer besteira de 3 em 3 horas é mau, comer a quantidade certa de 3 em 3 horas é bom. O problema aqui é a qualidade e a quantidade das refeições. Eu prefiro fazer 3 refeições diárias por ser mais prático e pelos benefícios do jejum.
Minha nutri passou comida de 3 em 3h pra mim, mas devido à minha ansiedade! Mas não achei prático. Vou pedir pra mudar. Creio que ela seja contra o jejum, ainda vou conversar com ela sobre, mas gostaria de tentar. Odeio ta cozinhando e separando porções, e como minha rotina é muito louca, eu não tenho horários muito certo pra comer! É terrivel pra mim!
“Carne de porco, por conter muita gordura, não é boa para saúde, aumenta o colesterol”. Seria isso verdade ou mito?
É um mito segundo uma matéria que tive a oportunidade de ler, feita com os nutricionistas Nicole Trevisan, da ADJ Diabetes Brasil, Karina Valentim da PB Consultoria em Nutrição e Israel Adolfo do esporte de São Paulo, creio que tenha sido à uns 2 anos no site minhavida.com.br.
Acho que não emagreço exatamente por comer 6 a 7 vezes por dia. Vou tentar o convencional e diminuir a quantidade. Matéria bastante útil, muito obrigada.
Ana, desculpe a intromissão no seu comentário. Eu fazia reeducação alimentar com uma nutricionista e fazia 6 refeições diárias, emagrecia, 600grs por mês. Mudei de médico, comecei a passar com um clinico geral, com mais de 30 anos de carreira, que me indicou fazer apenas três boas refeições por dia. Eu comecei com o café da manhã grande, um almoço satisfótorio, e um café da tarde ( na hora do jantar). Hoje eu só tomo o café da manhã reforçado, e o almoço. À tarde no máximo uma fruta e olhe lá já eliminei 16 kilos em 3 meses.
Oi Jennifer, parabéns pelos seus resultados!
Cara Ana, uma forma prática de baixar a ingestão calórica e controlar o apetite é fazer um café da manhã à base de ovos e sem carboidratos. Para mais informações veja o artigo com o cardápio para emagrecer com a dieta paleo e low carb.
O mito de comer muitas refeições foi o meu problema durante muito tempo. Eu sou uma mulher baixinha e o meu metabolismo queima 1400 calorias diárias, o que é muito pouco quando se toma algum doce, suco ou refrigerante! Cortei em tudo e vejo muitos resultados!
Oi Marisa! Exatamente! Diminuir a frequência das refeições permite aumentar o tamanho das mesmas. Dá mais prazer e torna a alimentação mais fácil.
Tenho gastrite, esofagite de refluxo e esse é o meu problema para emagrecer, pois não posso ficar com fome.
Experimente dar ao estômago tempo para se recuperar, ao invés de atender aos primeiros impulsos e impressões de que você precisa de mais alimento. Provavelmente não será um processo isento de algum sofrimento a curto prazo, mas muitos tratamentos são assim. O resultado a longo prazo será recompensador.
Li que os produtos light nem sempre ajudam a emagrecer. É verdade?
Oi Alexandra, boa pergunta! Adicionei a explicação ao artigo!
Gostaria de saber ser os cereais integrais ajudam a emagrecer? Na dieta low carb e paleo dizem para eliminar estes alimentos, mas na pirâmide alimentar recomendam para comer em grandes quantidades.
Oi Marisa! Os cereais integrais têm um índice glicêmico mais baixo. Todos os cereais são ricos em carboidratos e deve ter cuidado com as quantidades. Eu sigo a dieta paleo mas como pão algumas vezes por semana… Regra dos 80-20!
Fui ler pela primeira vez estes boletins e foi muito bom! Cheguei a minha conclusão ao ler sobre o sal e os outros tópicos, que não deve levar ao pé da letra tudo que se fala na mídia, o bom mesmo é comer comida de verdade com os temperos que a natureza já deixou ai pra todo mundo usar com uma boa dose de equilíbrio.
Oi Franco! Exato, quando menos preocessada a comida, melhor! Há muita má informação a circular na mídia!
Comer a cada 3 horas significa fazer refeições leves e saudáveis para que o organismo reconheça que não existe necessidade de armazenamento de açúcares e gorduras (fontes de energia), visto que o corpo recebe essas fontes regularmente. Isso facilita o metabolismo de gasto energético, pois o corpo favorece a quebra de moléculas geradoras de energia por reconhecer que a mesma não faltará. Sou formada em Ed. Física e falo baseada nos estudos de fisiologia aplicada à atividade física.
Você não leu o texto e deixa um comentário inútil! O que o autor do texto explicou é que não há necessidade de dividir a alimentação em 6 refeições. Muitas pessoas com excesso de peso e obesidade comem a toda e isso não funciona para eles. Ou é compulsão alimentar ou uma desculpa para comer mais. Você fala que é professora mas tem conversa de café! Com tanta criança obesa, como você explica isso?
Em primeiro lugar eu li o texto, foi você quem não compreendeu a explicação que eu dei (refeições leves). Falei de forma sutil, pois sei que a maioria das pessoas que leem o artigo não têm conhecimento profundo sobre fisiologia. Você não precisava ser grosseiro no teu comentário. A obesidade infantil não está atrelada à quantidade de refeições, mas sim ao que se consome nessas refeições e ao estímulo oferecido para gasto energético. Se você pesquisar, vai perceber que atualmente grande parte das crianças obesas se encontram nessa condição por não praticarem atividade física e consumirem grandes quantidades de alimentos ricos em gorduras e açúcares.
E, só para esclarecer, em momento algum invalidei o artigo, apenas fiz uma observação pertinente a um comentário anterior. Mas caso você ainda tenha dúvidas, pesquise no “American College Sports Medicine”.
A obesidade infantil está ligada ao consumo excessivo de calorias e por isso também está ligada à quantidade de refeições. Para uma professora de educação física é falta sempre estimulo para a atividade física… É o seu emprego. As crianças encontram-se obesas porque comem demasiados alimentos de baixa qualidade. Muitas crianças fazem atividades físicas e continuam com excesso de peso. O problema principal está na alimentação de baixo valor nutricional e alto valor energético.
Percebo que você é leigo em fisiologia e por isso não consegue compreender o que digo. Se você estudasse ao invés de se preocupar em me ofender, entenderia o que disse e pararia de perder o seu tempo tentando me menosprezar enquanto profissional. Não discuto com leigos. Qualquer livro sobre nutrição e fisiologia afirmará o que eu disse. Se você não compreende o significado de “refeições balanceadas” a culpa não é minha. Já disse, pesquise em artigos confiáveis como o American College of Sports Medicine.
Não me parece que o Walter seja leigo. A definição de refeição balanceada é subjetiva. Para uns é um bife com batata, arroz e feijão. Para outros é um bife com vegetais. Não gosto do seu argumento de mandar alguém estudar, se quer discutir prove o seu argumento. Não basta vir com essa história de uma ou outra universidade… Existem dezenas de milhares de estudos, uns maus outros bons. Existem muitos nutricionistas, uns bons e outros que são péssimos. O mesmo acontece com médicos e professores.
A obesidade infantil é um problema complexo e também fere muitas susceptibilidades. A culpa é de comer demais? É. A culpa é de comer os “alimentos” errados? É. A culpa é do sedentarismo? É. A culpa é dos pais? É, mas eles nunca fariam isso de propósito.
Então como resolver o problema em um mundo obesogênico que vicia as crianças em produtos “alimentares” criados em laboratório para ter aquele sabor especial? Como ensinar à mãe que não deve comprar salgadinho e refrigerante… Mesmo depois da criança fazer birra? Não é fácil!
Toda esta discussão começou por causa da frequência alimentar, e é lógico concluir que comer mal 6 vezes ao dia engorda mais que comer mal 3 vezes ao dia. Para mais informações o artigo sobre jejum intermitente explica isso com os “estudos confiáveis” para comprovar.
Pieter, porque você não passa a citar suas fontes de estudo? Você se incomodou quando falei para o Walter estudar por “pesquisas confiáveis”, mas não se incomodou quando ele tentou me insultar no primeiro comentário. E “refeições balanceadas” não tem nada de relativo a partir do momento que se tem conhecimento sobre nutrição e cálculos de caloria, quando a dieta é feita especifamente para um indivíduo. Mas não se preocupe, não farei mais nenhum comentário, nem mesmo acessarei mais o site. Espero que as pessoas não sigam suas verdades como absolutas e tenham discernimento para tomar suas decisões.
Cara Paula, olhe com atenção… No artigo estão links para DEZENAS de estudos.
A alimentação equilibrada é subjetiva. É saudável seguir a pirâmide alimentar? Não, mas todos os médicos e muitos nutricionistas baseam as suas recomendações nela.
Lembre-se que na internet somos todos iguais. Eu citei os estudos, você respondeu ofendida…
Se você é professora, não tenha o comportamento de uma diva. O que interessa aqui é o debate e não as suas emoções.
Este site serve para informar e eu também espero que os meus leitores não sigam o que está aqui escrito como verdade absoluta. A ciência e a nutrição evoluiram muito nos últimos 10 anos, e nos próximos 10 a evolução será ainda maior.
Uma professora deve ter paciência e deve saber explicar o seu ponto de vista de várias formas até o aluno entender…
Adorei o artigo, muito esclarecedor! Eu prefiro comer de 3 em 3 horas porque meu organismo “pede”, mas procuro fazer lanches saudáveis entre as refeições principais.
Já ouvi dizer que o pão, a farinha e a massa faz engordar é verdade ?
Oi Nguewe! Esses alimentos são ricos em carboidratos e têm uma densidade calórica elevada e poucos nutrientes. Faz sentido diminuir a ingestão para perder gordura ou evitar o aumento de peso.
Estou grávida, qual seria a dieta ideal? Tenho 93kg e estou com medo de rebentar a escala.
Uma vida sexual menos activa pode provocar uma menopausa precoce?
Adorei o artigo! Gostaria de receber mais orientação, pois estou bem acima do peso e tenho problema de hipotireoidismo. Se fosse possível gostaria de ter sua orientação para uma dieta pra me ajudar a perder esse peso que ganhei. São 20kg nos últimos 2 anos. Aguardo ansiosa e desde de já agradeço, Sandra.
Olá, gostei da matéria, mas tenho uma dúvida. Eu trabalho dando aulas de pilates, me exercito e movimento o dia inteiro praticamente. Se eu não comer um carboidrato no café da manhã e fazer exercícios sinto que vou desmaiar de fome..rs. No período da tarde também (pois trabalho até as 21h). Ainda assim você acha que comer ovos e mais proteínas nas refeições para manter uma dieta saudável seria melhor? E tenho uma outra pergunta: Faz mal comer à noite e ir dormir depois de uma hora? Seria mito que isso engorda?
Oi Renata! No seu caso é recomendado comer proteínas e carboidratos para compensar o gasto energético. Cortar carboidratos é para pessoas sedentárias ou com excesso de peso.
Comer antes de dormir dependo da pessoa, do exercício, do tipo de alimentação e da quantidade de calorias ingeridas ao longo do dia. Engorda quem está em excedente calórico. Eu gosto de comer um jantar bem grande e não engordo devido ao treino de musculação e jejum intermitente.
Adoro seus artigos. Os leio sempre e releio para lembrar de tudo. Compartilho prós meus amigos e familiares. Pena que muitos cultuam a preguiça de ler… ai não dá para obrar milagres. Amo estar bem informada.
Parabéns Pieter… Continue a fazer esse trabalho fantástico.
Obrigado pelo incentivo!
Também estou amando os artigos! Também entro toda hora para buscar mais informações!
Olá. Tenho estado a ler os seus artigos e estou adorando e aprendendo muita coisa. Também preciso perder muito peso e estou interessada em aumentar a proteína na minha alimentação, mas vejo que não tem falado sobre lacticínios. O que pensa sobre eles? Dá para comer numa dieta de proteína? E se sim, quais serão as melhores opções e quantidades?
E quanto às claras de ovo, para além desses ovos no pequeno-almoço ainda poderei aumentar a ingestão com claras? Tenho 113 kg, vou necessitar de muita proteína pelas contas que fiz.
Uma última pergunta, sobre o jejum, conta se estiver dormindo? É que tem dias que eu só levanto da cama ao fim das 14 horas de tão cansada que estou.. É para compensar o resto da semana em que durmo só 5 horas por noite.
Obrigada desde já 😉
Oi Cristina! Eu recomendo os lacticínios, gosto de queijo fresco, muçarela e iogurte grego. Não recomendo jogar fora a gema, se tiver mais fome junte mais um ovo.
Com 113 quilos você pode tomar 150 a 180 gramas de proteína (no seu caso é calculado pela massa magra e não peso total).
Para mais informações sobre o jejum intermitente veja o artigo dedicado ao assunto. No seu caso é mais importante ajustar a sua vida para dormir 8 horas todos os dias. A falta de sono desregula o apetite e torna a reeducação alimentar muito mais difícil.
Obrigada pelo esclarecimento 🙂 Eu noto que quando durmo pouco acabo por comer mais, mas o complicado é ajustar o emprego com tudo o resto, e estar sentada cerca de 12 horas por dia também não ajuda nada (emprego + autocarro). Enfim… Tenho que mudar isto, ainda não sei é como, mas já comecei a comer mais proteína em vez de hidratos 😉 Eu chego lá 😉 Fantástico blog este… Vou ler tudinho!
Não é fácil mudar essas rotinas, mas para muitas pessoas é a única forma de vencer esta batalha. Existem dezenas de fatores que tornam mais fácil ou mais difícil seguir com sucesso uma dieta nova. A alimentação é o mais importante, mas para muitas pessoas com obesidade existem fatores que tornam quase impossível seguir e manter essa alimentação saudável. Ao eliminar as causas da compulsão alimentar fica possível seguir uma dieta saudável. Lembre-se que a sua saúde é tão importante como o trabalho. Força nisso!
Sabe, tenho uma certa dificuldade em imaginar o que serão 180 gramas de proteína. Será que me poderá dar um exemplo de um menu para uma ingestão diária dessa quantidade? Ou haverá uma tabela com a quantidade de proteínas nos alimentos, para eu ter uma ideia das quantidades? Obrigada desde já 🙂
250 gramas de peito de frango tem cerca de 275 calorias, 58 gramas de proteína e 3 gramas de gordura.
250 gramas de bife tem cerca de 630 calorias, 68 gramas de proteína e 38 gramas de gordura.
Adorei as dicas. No caso dos legumes eles também possuem carboidratos né? Mesmos estes legumes são viáveis para esse tipo de alimentação mais saudável? E tirando os carboidratos supondo ao máximo, meu corpo não irá ter problemas com falta de nutrientes e vitaminas? Obrigada.
Oi Paula. Os legumes contêm fitatos, que são um anti-nutriente que impede a absorção de vários minerais e vitaminas. Os carboidratos não são para cortar ao máximo, é recomendado a ingestão de 50 a 150 gramas por dia dependedo da atividade física, gênero e objetivos. Eliminar os grãos e produtos processados não dá falta de nutrientes, pelo contrário. Quando você ingere os carboidratos de frutas e vegetais vai aumentar muito a ingestão de micronutrientes como vitaminas, minerais, enzimas que são pré/pró-bióticas e muito mais.
Sou vegetariana por ética, tenho muitas dúvidas a respeito de alimentação pois tudo inclui carne. Não como de nenhum tipo, como ovo, leite, laticínios. Como incluir mais proteínas na alimentação e diminuir carbo? Tenho muita preocupação com alimentação, sou muito “natureba” dentro do que tenho de informação. Onde poderia achar orientação para vegetarianos?
O maior problema dos vegetarianos é o excesso de leguminosas ou grãos e a falta de gordura e proteínas. As leguminosas causam modificações à flora intestinal que podem causar ou piorar vários problemas de saúde. Utilizar azeite de oliva e óleo de coco é uma boa forma de aumentar a ingestão de gorduras. A proteína de ervilha e de semente de cânhamo é uma boa forma de suplementar. Um suplemento de vitamina B também é importante. Eu tenho várias clientes vegetarianas com problemas de tireoide, peso e problemas auto-imunes. Os problemas são atenuados com essas recomendações. A dieta vegana é difícil de seguir e manter a saúde e um organismo produtivo. Uma dieta vegetariana com ovos já resolve muitos problemas. Este tipo de dieta não é recomendada para todos, principalmente para quem tem sobrepeso ou alguma doença crônica.
Muito boas suas informações.
Gostei muito desse artigo. Eu tenho hipertiroidismo e como pouco ou quase nada de carne, mas percebo que extrapolo no carboidrato. Sou magra, trabalho 12 horas praticamente sentada e não pratico exercício. Resultado: triglicerídeos altos, colesterol bom baixo. Como ovos, mas só um por semana. Percebi pelo artigo que devo comer mais.
Olá pessoal, gostaria de ajuda. Minha questão é o seguinte; comecei a, fazer o JI devido aos grandes benefícios, enfim. Na janela de alimentação comia os alimentos que já estava acostumada, sem besteiras (açúcares e tal) e consegui emagrecer. Daí resolvi testar a low carb, já que estava comendo bem menos mesmo (naturalmente), mas aí é que foi o problema. Na verdade, nunca fui de comer muita proteína, daí não consigo comer tipo só proteína, proteína e proteína com legumes e tal, sinto enjoo só de ver, seja frango, bovino, ovo, o que faço?!
Leite atrapalha o ganho de massa muscular? É verdade que deixa a pele grossa?
Não atrapalha o ganho de massa muscular, mas em muitas pessoas causa alguma retenção de água abaixo da pele. A dieta GOMAD (Gallon of Milk a Day… dieta de 3,7 litros de leite por dia) era utilizada para ganhar massa muscular, mas também dá um ganho de gordura. Pessoalmente não bebo muito leite, mas é uma boa forma de juntar calorias à dieta.
Muito interessante.! A questão de comer de 3 em horas é muito pertinente. E como o referido artigo disse, cada caso tem suas particularidades que envolve emoções, comportamento e cotidiano. Eu mesmo já tentei comer de 3 em 3h. Foi angustiante! Pois eu tenho ansiedade. A loucura de está com a comida sempre pronta na bolsa, fora as sabotagens dos pequenos lanches e a espera de comer, tudo me levava à loucura! Sou a favor, devido a minha experiência, 3 “belas” refeições!
Olá. Estou retirando o açúcar da minha alimentação e gostei muito desse artigo! Eu não estou fazendo isso para emagrecer, mas sim pra melhorar minha qualidade de vida! Por isso, quero saber se posso continuar comendo frutas ou até o açúcar delas é prejudicial? Outra dificuldade é o preparo das refeições devido à correria do cotidiano e gostei dessa ideia de fazer 3 refeições por dia, vou conversar com minha nutricionista, porque ela me passou uma dieta de 3 em 3 horas!
Não tem problema em comer fruta.
Gostei bastante do seu artigo. Até 32 anos comia só quando tinha vontade, geralmente almoço e jantar e era bem magra. Em alguns momentos deixava de comer por opção e emagrecia com facilidade. Comer de 3 em 3 horas nunca funcionou pra mim. Nos últimos anos tive um aumento de peso considerável em virtude da dieta rica em carboidratos, que também contribuiu para a minha fadiga e indisposição, um verdadeiro ciclo vicioso. Não tenho nenhum tipo de restrição alimentar e adoro peixe, frutas e vegetais. Agora só depende de mim voltar aos velhos hábitos. Obrigada pela contribuição.
Gostaria de saber quantas vezes temos que fazer jejum por semana, ou seria todo dia para obter resultados.
Eu faço 2 ou 3 vezes por semana.
Já agora falta falar de um mito: o mito do colesterol. Deixo aqui o link de um documentário que passou há pouco tempo na RTP. Muito esclarecedor e que vai de encontro ao que eu estudei há muitos anos atrás. https://www.youtube.com/watch?v=c63jwaC8MRY
Olá Ana. No artigo falei do mito que o colesterol do ovo faz mal…
Olá. Tenho 10 kg acima do normal. Malho pela manhã. Posso malhar em jejum?