Todos sabemos que a fruta é saudável, mas há quem evite na dieta low carb. Muita gente perguntou se pode comer fruta na dieta low carb e a resposta depende do objetivo e da pessoa.
Como podemos deduzir do nome, o objetivo da dieta low carb é diminuir a ingestão de carboidratos. Isso envolve eliminar os alimentos mais ricos em carboidratos e começa com os refrigerantes, doces, bolos, pão, macarrão, batatas e tudo o resto feito com grãos. A fruta é saudável, mas também é rica em carboidratos. Especialmente em glucose e frutose.
Para ter uma noção das quantidades de carboidratos em cada fruta, vamos ver alguns exemplos: banana 25g, maçã 21g, kiwi 19g, laranja 13g. Uma dose de 180 gramas de abacaxi contém 23 gramas de carboidratos. Quando comparamos estes valores podemos ver que os vegetais contêm menos carboidratos que as frutas. [Read more…]
O organismo consegue regular a absorção de ferro, por isso é muito raro o consumo excessivo de ferro quando para que segue uma dieta saudável. Os alimentos ricos em ferro estão na lista abaixo e são fontes seguras de ferro. 
