Todos sabemos que a fruta é saudável, mas há quem evite na dieta low carb. Muita gente perguntou se pode comer fruta na dieta low carb e a resposta depende do objetivo e da pessoa.
Como podemos deduzir do nome, o objetivo da dieta low carb é diminuir a ingestão de carboidratos. Isso envolve eliminar os alimentos mais ricos em carboidratos e começa com os refrigerantes, doces, bolos, pão, macarrão, batatas e tudo o resto feito com grãos. A fruta é saudável, mas também é rica em carboidratos. Especialmente em glucose e frutose.
Para ter uma noção das quantidades de carboidratos em cada fruta, vamos ver alguns exemplos: banana 25g, maçã 21g, kiwi 19g, laranja 13g. Uma dose de 180 gramas de abacaxi contém 23 gramas de carboidratos. Quando comparamos estes valores podemos ver que os vegetais contêm menos carboidratos que as frutas.
Restrição de Carboidratos Moderada ou Extrema?
Para fazer uma estimativa da quantidade de fruta que podemos comer é necessário definir o limite de ingestão de carboidratos.
Não existe uma definição exata da dieta low carb, mas normalmente a restrição de carboidratos fica em 100 gramas por dia. Incluir ou não a fruta na alimentação depende dos objetivos, da saúde, níveis de atividade física e preferência pessoal.
Uma pessoa que come até 150 gramas de carboidratos por dia pode comer várias peças de fruta sem ultrapassar esse limite.
Uma dieta low carb para emagrecer contém até 100 gramas de carboidratos por dia. Isso permite até 2 peças de fruta e muitos vegetais.
Na dieta cetogência a ingestão de carboidratos está num limite entre 30 e 50 gramas de carboidratos por dia. Com essa quantidade de carboidratos não dá para consumir fruta sem passar o limite.
Uma dieta cetogênica pode ser utilizada para tratar epilepsia, obesidade e diabetes tipo 2. Fisiculturistas utilizam esta dieta para perder a última gordura antes das provas. A dieta cetogênica acelera a perda de gordura, mas não deve ser seguida durante mais que duas semanas. Pouca gente aguenta ficar sem carboidratos durante tanto tempo.
A Fruta Engorda ou Faz Emagrecer Menos?
A fruta é mais calórica que os vegetais e contém frutose e glucose. A frutose dificulta o emagrecimento, especialmente em pessoas com problemas metabólicos. Duas bananas contêm cerca de 50 gramas de carboidratos e isso já é metade do “crédito” diário.
Evitar as frutas e comer vegetais permite uma perda de gordura mais acelerada, mas isso não quer dizer que você deva evitar sempre a fruta. Para emagrecer basta ter um défice calórico diário entre 500 e 700 calorias.
Frutose, Diabetes e Resistência à Insulina
Pessoas com problemas metabólicos – como diabetes tipo 2 ou a resistência à insulina – têm grandes vantagens em seguir uma dieta cetogênica. A frutose pode ser uma causa e um impedimento à normalização da resistência à insulina. Por isso é recomendado eliminar a fruta enquanto perdem peso e recuperam a sensibilidade à insulina.
É importante notar que os diabéticos devem seguir uma dieta cetogênica clássica com pouca proteína. A proteína em excesso eleva os níveis de IGF1 e impede a normalização da sensibilidade à insulina. A dieta cetogênia original tem 75% das calorias de gordura, 20% de proteínas e 5% de carboidratos.
Para Concluir…
As frutas são alimentos saudáveis que devem fazer parte de uma dieta saudável. São alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais. Não faz sentido deixar de comer frutas, excepto na dieta cetogência. O importante é eliminar alimentos processados como pão, macarrão, refrigerantes, etc.
Eliminar a fruta só é recomendado para quem quer fazer a dieta cetogênica ou pessoas com problemas metabólicos. A dieta low carb e paleo incluem algumas peças de fruta diárias sem preocupações.
É você já fez a dieta low carb? Conseguiu atingir os seus objetivos?
O abacate faz engordar ou emagrecer? Vou-me casar dia 8 de janeiro e quero perder peso e diminuir a barriga.
O abacate é nutritivo, mas contém muitas calorias. Perder barriga e emagrecer em 2 ou 3 semanas é muito em cima!
Mas as calorias do abacate não vem basicamente da gordura? Se não for ingerido carboidrato junto, não parece fazer sentido o abacate engordar por si só. (Não to falando de abacate com açúcar, abacate com mel, etc).
Independentemente da reação na glicemia a ingestão total de calorias diárias vai ter impacto no aumento ou diminuição do peso. Tudo depende das calorias que você consome diariamente. No geral um homem queima mais calorias do que uma mulher e como há muitas mulheres a ler os artigos eu foco sempre no detalhe das calorias importarem para quem quer emagrecer. Homens podem comer abacates inteiros, mas para as mulheres não é assim. A melhor forma de verificar se está ingerindo as calorias certas para atingir o seu objetivo é contando as calorias durante uma ou duas semanas para ter uma ideia daquilo que está em cada alimento e nas quantidades que você costuma comer.
Olá. Minha bebê está com quase 3 meses e meu corpo está voltando até rapidamente, mas a barriga está imensa ainda. Só vou poder treinar depois de 120 dias, mas já iniciei, há uns 20 dias, uma reeducação alimentar. Cortei farinha branca, frituras, doces. Estou à base de frutas, legumes e verduras, grãos, ovos, aumentei o consumo de água, enfim… Mudei geral, mas a barriga não cedeu nada. Sem treinar ela vai baixar?
Vai precisar mais uns meses.
Tenho 60 anos, altura 1,55, peso 80 kg e gostaria de seguir uma dieta diária com um cardápio de quantidades.
Olá Pieter, vi as tuas dicas e desejo iniciar essa dieta. Tenho 10 kilos a mais.
Força Luana!
Afinal… O que comer no intervalo das refeições? Li e reli vários posts e não estou encontrando nada e até onde sei nao é nada saudável ficar horas sem comer nada. Agradeço desde já.
Quando é para dar força se dá né? Quando temos dúvidas nada de respostas! Lamentável.
Jorginho, deixa de reclamar e carrega nos links do menu. Tem todas as respostas para perguntas que não têm nada a ver com este artigo.
Oi Pieter, tudo bem? Estou fazendo uma dieta na qual estou me alimentando saudável e diminui os carboidratos. Cortei açúcar, pão, massas, etc.. Continuei somente com arroz, tapioca, granola às vezes… Mas minha dúvida está sobre a ingestão de frutas… Como cortei o açúcar refinado eu subtitui pela fruta, então eu acabo comendo muita fruta… Faço suco de frutas todos os dias… Todo intervalo de lanches eu acabo comendo alguma fruta… Você acha que consigo atingir meus objetivos assim? Quero perder 8 a 10 kg… Pensei que demoraria uns 3 meses… Faço exercício 5 vezes na semana… Também não cortei álcool. Obrigada!!!
Boa tarde. Estou me programando para fazer a dieta low carb. Gostaria de saber se posso comer mamão, melão, maçã, laranja, goiaba. Almoço carne com vinagrete. Apenas isso irei me conformar e sucos farei os detox mesmo.
Amei seu site e adorei suas dicas. Vão me ajudar muito.